Jérôme Fortin utilise différentes techniques d’impression (sérigraphie, lithographie, linogravure, et collagraphie) pour réaliser ses estampes. Certaines de ses matrices sont intégrées à des installations permanentes de grand format qu'il réalise dans le cadre de la politique d’intégration des arts à l’architecture.
Il pratique également la sculpture. Pour réaliser ses assemblages, il détourne l’aspect usuel des objets du quotidien (bouchons de liège, bouteilles de plastique, livres, allumettes, etc) afin d’évoquer les fleurs, coquillages, bijoux et amulettes anciennement rassemblés dans les cabinets de curiosités du XVe siècle.
Jérôme Fortin prend part régulièrement à des événements artistiques d’envergure à l’échelle nationale et internationales. Il a exposé en solo dans plusieurs villes (Prague, Pretoria, Tokyo, Paris, Washington, Toronto). En 2007, ses travaux ont fait l’objet d’une exposition solo au Musée d’art contemporain de Montréal. Il a également participé à plusieurs expositions collectives (Istanbul, Berlin, Bologne, Bruxelles, Paris, La Havane, Barcelone, Beijing, Mexico et New York).
Lauréat du prix Pierre-Ayot en 2004, ses œuvres figurent dans plusieurs collections dont celles du Musée d’art contemporain de Montréal, du Musée national des beaux-arts du Québec, du Musée d'art de Joliette, du Pretoria Art Museum, du National Museum of China, de la Bibliothèque et archives nationales du Québec, de la Banque d’oeuvres d’art du Conseil des arts du Canada et de la Ville de Montréal.